Ogni formaggi è produto con un litro di latte e sale di Guérande, grazie a un metodo tradizionzle. Bisogna 72h per fabbricare un formaggio.

         In funzione della preparazione, ci sono diversi modello di formaggio :

      Specie di ricotta    

                 2,70€ per 500 grammi

      Toma  

                 2,40€ per 100 grammi

         Ciocco naturale                        

                        1,60€ per 100 grammi

         Ciocco cenere

                       1,60€ per 100 grammi

          Formaggio con uvetta

                                  su ordinazione

      Formaggio fresco 

                                       2,40€

    Formaggio mezzo fresco  

                                      2,40€

     Formaggio mezzo secco 

                                      2,40€

    Formaggio secco   

                                     2,40€

      Formaggio con erba de provence

                                            2,50€

   Formaggio con necco

                                   2,50€

     Formaggio con pepe 

                                   2,50€

   Formaggio con pancetta  

                                    2,60€

    Vaso per l'aperitivo 

                                    2,20€