Für jedes Käse, brauchen wir 1 liter von Milch und Guerandes Salz. Jean Charles Monget benutzet eine traditionell Herstellung für alles seine Erzeugnise. Man muss 72 Uhr nach das Melken für aus der Form nehmen die Käse und machen eine frisch Käse.

           Aber mit der Zeit und anderen Vorbereitungen, können wir andere Käse machen. Wir haben 14 Erzeugnise :

     der Quark

                              1.50 €

          die Zieges Tomme

                      2.20 € für 100 Gramm

    das Zieges Scheit

                      1.50 € für 100 Gramm

               das aschfarben Scheit          von Ziege

                       1.50 € für 100 Gramm

      die Käse mit Rosine                 (auf Bestellung)

die frisch Käse

                          2.30 €

die halb-frisch Käse

                         2.30 €

die halb-trocken Käse

                     2.30 €

die trocken Käse

                    2.30 €

die Käse mit Bohnen

                   2.40 €

die Käse mit Nuss

                   2.40 €

die Käse mit Pfeffer

                 2.40 €

die Käse mit Speck

                2.60 €

Die Käse mit Bohnen in einen Einmachglas für der Aperitif

                   2.20 €